Гайтука́ев — чеченская фамилия. Известные носители:
Гайтукаев, Ахъяд Ахметович (1944—2023) — советский и российский актёр, Народный артист Чечено-Ингушской АССР; Гайтукаев, Казбек Байсалович (род. 1937) — писатель и учёный, председатель Союза писателей Чечни (1990—1994); Гайтукаев, Лом-Али Ахмедиевич (1958—2017) — криминальный авторитет;
Гайтукаева, Бана Мустафаевна (1959—1994) — известная чеченская поэтесса, член Союзов писателей Чечни и России.