Лещи́на, или оре́шник () — род кустарников (реже деревьев) семейства .
Около 20 видов в Евразии и Северной Америке; образуют подлесок в хвойно-широколиственных лесах. Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет лещина обыкновенная (лесной орех).
Многие виды рода используются и культивируются как орехоплодные растения. Крупноплодные формы лещины, в основном лещины обыкновенной, лещины крупной и лещины понтийской, называют также фундук.
Ботаническое описание
Лещины — листопадные кустарники, реже деревья, с простыми круглыми или широкоовальными, довольно большими листьями. Форма листьев дала основание для русского названия — как туловище у рыбы леща. Образуют подлесок в широколиственных, смешанных и хвойных лесах.
Цветки однополые, однодомные. Мужские — собраны густыми цилиндрическими серёжками, располагающимися на коротких веточках, развиваются ещё осенью, перезимовывают и распускаются рано весной до появления листьев — этот момент принимается за точку отсчёта в фенологическом календаре цветения растений. Цветки сидят поодиночке в пазухах прицветников-чешуй; околоцветника не имеют совершенно и снабжены лишь двумя чешуйками. Тычинок четыре — иногда они раздвоены, как у обыкновенной лещины, так сильно, что кажется, будто их восемь. Пыльники на верхушке имеют пучок волосков. Женские цветки собраны соцветиями в виде почек и сидят по два в пазухах прицветников. Каждый женский цветок имеет очень слабо развитый околоцветник. Завязь нижняя, двугнёздная, с одним яичком (семяпочкой) в каждом гнезде; столбик очень короткий с двумя рыльцами, в виде красных ниточек, которые весной высовываются из почки — соцветия.
Вследствие недоразвития одного яичка плод получается односемянный с деревянистым околоплодником — орех. Каждый орех окружён трубчатым надрезанным покровом, так называемой плюской, произошедшей из прицветника и двух прицветничков (предлистий) женского цветка. Семя без белка, с толстыми, богатыми маслом семядолями, которые при прорастании семени остаются в земле.
Классификация
Таксономия
, 1753, Sp. Pl. : 998
Род Лещина относится к семейству порядка . Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию :
В более ранних классификациях выделялось также самостоятельное подсемейство .
Садовая классификация В начале XX века Л. П. Симиренко приводил следующую классификацию: 1. Настоящий лесной орех — Corylus avellana L. (Лещина обыкновенная). Сюда входит все разнообразие сортов с круглыми или продолговатыми плодами. 2. Целльский или испанский круглый орех — Corylus maxima Mill. — Лещина крупная, или Ломбардский орех. У немцев орехи этого класса проходят под названием Zellernub, которое произошло от названия местности Zell (возле Вюрцбурга), где они особенно распространены. У англичан эти же орехи известны под названием Cobs. 3. Ломбардский орех — Corylus tubulosa Willd. (в настоящее время считается синонимом Corylus maxima Mill.). Орехи этого класса у немцев были известны под названием Zambertnub, а у англичан Filbert. 4. Бастарды — гибриды полученные путём скрещивания видов из предыдущих трёх классов. 5. Древовидные лещины, не дающие прикорневых побегов. К ним относится турецкий орешник. Как плодовое дерево он малоинтересен, но может успешно использоваться в ландшафтном дизайне для образования аллей в парках.
Виды
Согласно данным сайта Королевских ботанических садов Кью, род насчитывает 17 видовSpecies of Corylus :
. Встречается на востоке США и в Канаде. . Высокий кустарник, с серой корой на ветвях и с железисто-шершавыми молодыми веточками; листья у него очерёдные, коротко-черешчатые, округло-обратнояйцевидные, снизу пушистые; плюска немного длиннее ореха, наверху раскрытая. Цветёт на юге в феврале, около Петербурга в конце апреля или начале мая. Орехи созревают в сентябре или октябре. Распространён почти по всей Европе. Видовое название 'avellana' происходит от города Авеллано в Италии, бывшего при римлянах центром возделывания лещины. В Норвегии он доходит до 68° с. ш. (самые северные на земном шаре естественные местонахождения рода Лещина), затем северная граница его распространения спускается в юго-восточном направлении — идёт через прибалтийские районы центральной Швеции, южную Финляндию, крайний юго-запад Республики Карелия, Ленинградскую, Вологодскую, Кировскую область и Пермский край до 57° с. ш.. Южная граница его проходит через Армению, Малую Азию, Алжир и Испанию. В культуре с древнейших времён. Живёт до 90 лет. Применяется в декоративном садоводстве. Существует множество разновидностей, возникших в культуре. . Растёт в дикой природе в Китае.
, или турецкая, или медвежья, или медвежий орех. Дерево до 20 м высотой, с длинно-черешчатыми листьями; плюска двойная (двурядная), гораздо длиннее ореха, рассечена на тонкие, острые зубчатые доли, что придаёт растению в период плодоношения своеобразный вид. Беловато-серая кора отделяется пластинами. Дико растёт в Закавказье, Малой Азии и на Балканах. На территории России известны отдельные популяции на Северном Кавказе. Вид был внесён в Красную книгу СССР. В культуре с древнейших времён. . Гибрид x . . Дикорастущее растение в восточной части Северной Америки. Обёртка цельная, трубчатая, плотно обтягивающая орех, густо щетинисто-волосистая, над орехом резко оттянутая в узкую, в 2—3 раза превышающую орех, опушённую трубку, чем и отличается от лещины обыкновенной. Внешне обёртка напоминает рог, что послужило поводом для видового названия растения. . Растёт в дикой природе в Китае. . Дикорастущий вид в Китае, Бутане, Индии, Сиккиме, Непале, Мьянме. , или азиатская, или орешник разнолистный — Встречается в Даурии, Амурской области, Китае, Корее и Японии. Листья с прямо срезанной верхушкой, обычно заканчивающейся тремя крупными зубцами. Шаровидные орехи до 1,5 см в диаметре с очень твёрдой, серо-опушённой скорлупой в плюске. Растение служит индикатором плодородия почвы. . Растёт в Гималаях. . Родоначальник промышленных сортов ореха-фундука. Листья до 10—12 см. Малая Азия, Балканы.
. Китай
. Китай.
Ботаники СССР выделяли ещё ряд видов: . Эндемик. Приморский край. По данным The Plant List, является синонимом Corylus sieboldiana var. mandshurica (Maxim.) C.K.Schneid. . Леса среднего горного пояса Талыша. По данным The Plant List, является синонимом Corylus colurna L. . Нижний пояс гор Имерети. По данным The Plant List, является синонимом Corylus avellana var. pontica (K.Koch) H.J.P.Winkl. . Северный Кавказ, Дагестан, Картли, Абхазия. По данным The Plant List, является синонимом Corylus colchica Albov. . Приморский край, Япония, Китай. . Абхазия, Лазистан. По данным The Plant List, является синонимом Corylus avellana var. pontica (K.Koch) H.J.P.Winkl.
Синонимы
Сельскохозяйственное применение Лещина встречается в лиственных лесах и опушках северного полушария.
Из многих её видов для культуры имеют значение Coryllus avellana L. (Лещина обыкновенная), по преданию, вывезенная из Малой Азии римлянами (отсюда её название ) и Coryllus tubulosa L. (Орех целльский, ломбардский или ламбертский). Разновидности последнего особенно распространены в Германии.
Хозяйственное значение и применение Прочная красивая древесина высоко ценится в мебельном производстве.
Из лещины обыкновенной изготавливают прочные рукояти ножей, молотков. Из тонких гибких ветвей плетут корзины, более толстые годятся для плетения забора, махового удилища.
Использование в пищевой промышленности Многие виды лещины имеют пищевое значение. образует большие по площади заросли, но кусты её менее урожайны, чем у лещины обыкновенной. тоже используют как пищевое растение, но сбор плодов сильно затруднён из-за сильно щетинистых плюсок. Орехи лещины древовидной используют в пищу, но они имеют довольно твёрдую скорлупу.
В культуре Среди славянских народов была распространена вера в свойство орешника отгонять чертей и змейАгапкина Т. А. Деревья в славянской народной традиции : очерки / Т. А. Агапкина ; Институт славяноведения РАН. — Москва : Индрик, 2019. — 654 с. : 22 см — (Традиционная духовная культура славян : ТДКС. Современные исследования).; ISBN 978-5-91674-523-8. — С. 132, 141.. Сказки братьев Гримм, «Ветка орешника». Роберт Шуман, «Мирты. Орешник».
Примечания
Литература
// «Биологический энциклопедический словарь» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.
Категория:Берёзовые Категория:Флора Евразии Категория:Флора Северной Америки Категория:Орехоплодные растения Категория:Природные материалы для плетения Категория:Роды растений