Тимьян холмовый () — полукустарничек, вид растений рода семейства Яснотковые.
Встречается в Дагестане, Закавказье (эндемик). Растет на сухих горных склонах до субальпийского пояса.
В лакском языке называется «Ттуккул чIу» («ослиная соль») и используется для заваривания ароматного чая.
Биологическое описание Многолетнее, в нижней части одревесневшее растение с восходящими разветвленными стеблями, опушёнными в верхней части. Цветоносные ветви высотой 7—12 см.
Листья черешковые, от продолговато-яйцевидных до яйцевидных, длиной 7—11 мм, шириной 3—5 мм, точечно-железистые.
Цветки розовые, собраны в головчатые соцветия.
Плод — орешек.
Значение и применение Надземная часть растения содержит 0,1—0,5 % эфирного масла. Все части растения имеют сильный лимонный запах. Является ценной пряностью, используемой при обработке рыбы, в кулинарии, в консервной промышленности и в парфюмерии.
Классификация
Таксономия
Примечания
Литература
Категория:Котовниковые Категория:Флора Кавказа Категория:Пряности Категория:Растения, впервые описанные в книге Flora Taurico-Caucasica