Сырое́жка ви́льчатая, или разнопласти́нчатая () — вид грибов, включённый в род семейства .
Описание Шляпка достигает 5—12 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем вдавленная и широковоронковидная. Окраска разнообразная: различных оттенков зелёного (голубовато-зелёная, желтовато-зелёная или серо-зелёная) или буроватого, иногда жёлтая (f. pseudo-ochroleuca), в центре оливковая или даже черновато-коричневая (f. livida). Кожица сухая, обычно, иногда даже в центре, бархатистая, легко снимающаяся.
Пластинки очень частые, около ножки часто переплетающиеся, сначала слабо нисходящие на ножку, затем приросшие к ней, вильчатые, кремовые, иногда зеленовато-желтоватые, в некоторых случаях с красно-коричневыми пятнышками.
Ножка цилиндрическая, реже сужающаяся книзу и почти коническая, крепкая, белая, во влажную погоду покрывающаяся желтоватыми пятнами.
Мякоть крепкая, белая, иногда слабо желтеющая на воздухе, без особого запаха, со сладковатым вкусом. Реакция на сульфат железа оранжевая или розовая.
Споровый порошок белого цвета. Споры 5—8,5×4—6,5 мкм, почти шаровидные, эллиптические или грушевидные, шиповатые, с плохо развитой сеточкой. Пилеоцистиды веретеновидные, булавовидные или цилиндрические.
Съедобна, обладает приятным негорьким вкусом. Употребляется свежим или солёными.
Сходные виды отличается зелёной, а не розовой реакцией на сульфат железа. произрастает в Южной Европе под дубом каменным, реже — под дубом пробковым и дубом пушистым. произрастает под дубами, всегда с ладанниками монпельенским или шалфеелистным.
Экология Вид широко распространён по всей Европе, предпочитает широколиственные леса.
Таксономия
Синонимы
Литература
Категория:Съедобные грибы Категория:Сыроежка Категория:Грибы Евразии Категория:Грибы Северной Америки Категория:Голарктические лесные грибы