Ле́дникледник // Словарь ударений — помещение для складирования скоропортящихся пищевых продуктов, в котором охлаждение производится при помощи льда. В зависимости от конструкции, назначения и запасов льда различают:
ле́дники с долговременным запасом льда; ле́дники с сезонным запасом льда; ле́дники с кратковременным запасом льда; к ним относятся льдокарманные, воздуходувные и фригаторные холодильники.
Ле́дники бывают наземные и подземные, с верхним, центральным, боковым и нижним расположением льда.
Теплоизоляцию ледяного массива производят при помощи древесных опилок, торфа или других материалов. Понижение температуры до −15°С достигается использованием соли.
На железнодорожном транспорте применяют изотермические вагоны-ле́дники. Ле́дник, оборудованный в грунте зоны вечной мерзлоты, называется «мерзлотник»Бардин И. П. Развитие производственных сил Восточной Сибири / Сельское хозяйство: труды конференции. Совет по изучению производственных сил, Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина // М.: Издательство АН СССР, 1960. — 426 с. (С. 417).Проблемы Севера, том 13 / Межведомственная комиссия по проблемам Севера // М.: Издательство АН СССР, 1968. С. 263—264.Гаранин Н. П. Путеводитель-справочник по Иртышу и Нижней Оби // Омск: Омское книжное издательство, 1960. — 156 с. (С. 138)., например — новопортовский мерзлотникМерзлотник в шубе. На Ямале реконструируют самый большой в мире холодильник, вырубленный в вечной мерзлоте // Статья от 18.04.2019 г. «Российская газета» (опубликовано в федеральном выпуске № 87 (7845) от 2019 г.). Е. Мационг.Уникальный новопортовский мерзлотник вновь ремонтируют: какие работы проведут этой зимой // Статья от 29.10.2019 г. «Вести-Ямал».Заброшенный мерзлотник в Салехарде сделают культурным объектом // Статья от 13.08.2020 г. «Lenta.ru»..
См. также Погреб Рефрижератор Холодильник Росрезерв
Примечания
Литература
Применение холода для хранения сельскохозяйственных продуктов, ., 1963; Щелоков В. К., Ледяные хранилища, М., 1967.
Категория:Холодильная техника Категория:Типы хранилищ Категория:Хозяйственные строения Категория:Типы помещений Категория:Ледяные сооружения