Шумо́вка ( к szumować «снимать пену» от szum «пена»; «пена», «накипь») — кухонная принадлежность в виде большой плоской или вогнутой ложки со множеством мелких отверстий в черпаке для слива жидкости. На конце ручки обычно находится крючок для подвешивания. Также существуют шумовки в виде обычных столовых ложек. Изготавливаются чаще всего из металла (нержавеющая сталь, алюминий, эмалированный металл, жесть, для конфитюров — нелуженая медь), пластмассы, из материалов не повреждающих антипригарные поверхности посуды.
В основном используется для снятия накипи (пены), перемешивания блюда во время его готовки, выемки частей блюда. Шумовки, предназначенные для раздачи пельменей, называют пельменницами.
Примечания
Литература
Ссылки Про шумовки (капкиры)…
Категория:Ложки Категория:Кухонная утварь