Базелла белая, или малабарский шпинат () — вид двудольных растений из рода Базелла семейства Базелловые. Благодаря широкому культивированию натурализовалась в тропиках обоих полушарий.
Ботаническое описание
Базелла белая — быстрорастущая травянистая лиана с зелёными или красноватыми стеблями длиной до 10 м.
Листья очерёдные, округлые или сердцевидные, цельнокрайние, суккулентные, 3—9 см длиной и 2—8 см шириной; имеют характерный мягкий аромат и слизистую структуру. Черешок 1—3 см длиной.
Соцветие — простой колос 3—15 (до 20) см длиной. Прицветники продолговатые. Околоцветник розоватый или красноватый, яйцевидной формы, 3—4 мм длиной; 2 чашелистика и 5 лепестков схожи. Тычинок 5, тычиночные нити белые. Пестик желтоватый.
Плод тёмно-красная или чёрная костянка с фиолетовой мякотью, 5—6 мм в диаметре.
Цветение с мая по сентябрь, плодоношение с июня по октябрь.
Ареал Ареал вида охватывает Индию, Шри-Ланку, Бангладеш и страны Юго-Восточной Азии.
В качестве адвентива базелла белая натурализовалась в Японии, в Юго-Восточном Китае, в тропических странах Западной, Центральной и Восточной Африки, в США (Алабама, Флорида), странах Карибского бассейна, в некоторых странах Южной Америки (юго-восток Бразилии, Суринам, Колумбия) и в Чехословакии.
Использование Сочные листья базеллы белой богаты витаминами A и C, железом и кальцием. В китайской, индийской, вьетнамской и суринамской кухнях их широко используют в супах в сочетании с чесноком и жгучим перцем. Фиолетовый сок плодов используется в качестве пищевого красителя.
В традиционной медицине используется в качестве лёгкого слабительного. Листья используются для заживления ран.
Примечания
Литература
Ссылки
Multilingual taxonomic information from the University of Melbourne PROTAbase on Basella alba Photo and multilingual synonyms University of Florida Agricultural Extension Evaluation of tropical leaf vegetables in the Virgin Islands Malabar Spinach Basella alba, B. ruba
Категория:Базелловые Категория:Овощи Категория:Флора Евразии