Чапа́ти (), роти — хлеб из пшеничной муки, наподобие тонкого лаваша. Распространён в Афганистане, Индии, Непале, Таджикистане, Кыргызстане и других странах.
Чапати готовят вначале на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. При этом лепёшка раздувается от пара до такой степени, что становится круглой, как мячик. Едят чапати, отрывая кусочки — их окунают в соусы и используют эти ломтики как ложечку, захватывая ими кусочки различных блюд. В северной части Индии распространены чапати с наполнителем. Самым распространённым является картофельное пюре с обжаренным луком.
Рецепт Тесто для чапатиChapati // Cookbook. – Wikibook. 3 стакана цельной пшеничной муки грубого помола 1,5 стакана воды соль по вкусу
Знаменитые чапати В 2003 году в индийском городе Бангалоре на испечённой чапати было обнаружено парейдолическое изображение Иисуса Христа, и эта лепёшка стала объектом паломничества – выставленную чапати посетили около христианских паломников.
См. также Лепёшка Наан Пита Пури Лаваш
Примечания
Литература
Ссылки Рецепт чапати Рецепты индийского хлеба Рецепт — Чапати, пури, паратха
Категория:Индийская кухня Категория:Непальская кухня Категория:Лепёшки Категория:Афганская кухня Категория:Таджикская кухня