Столо́вая ло́жка — столовый прибор в виде ложки, в которую возможно поместить до 18 миллилитров жидкости. Обычно используют как столовый прибор при употреблении первых и вторых блюд: супов, каш, соусов.
Общепринятые сокращения: «ст. ложка» и «ст. л.» — T, tb, tbs, tbsp, tblsp, или tblspn — EL —
В медицине и кулинарии термин «столовая ложка» используют как меру веса или объёма.
В разных странах принят различный объём вместимости столовой ложки: В РФ и странах СНГ принят объём вместимости — 18 мл В США, Канаде, Новой Зеландии 1 столовую ложку определяют как 15 мл (1 столовая ложка = ½ американской жидкой унции, что составляет примерно 14,787 мл) В Австралии — 20 мл
1 столовая ложка вмещает следующий вес в граммах: Ст. ложка 7х4 см, без горки Ст. ложка 7х4 см, с горкой Ст. ложка 5х3,5 см, без горки Ст. ложка 5х3,5 см, с горкой Вода 18 - 12 - Молоко 20 - 12 - Растительное масло 17 - - Сахар 20 25 10 15 Соль 25 30 14 20 Мука 10 15 7 12 Рис 15 20 12 17 Молотые орехи 10 15 8 12 Сухая трава 5 10 4 6 Сырая трава 10 15 8 10 Примечание: как правило, если в русскоязычном рецепте написано «одна столовая (чайная) ложка», речь идёт, скорее всего, о полной ложке «с горкой», тогда как в англоязычном рецепте — наоборот без горки (level tablespoon), а её наличие как правило особо указывают (heaped tablespoon).
Примечания
Категория:Ложки Категория:Единицы измерения объёма