Пршут () — традиционное хорватское, словенское, сербское и черногорское блюдо; свиной окорок, копчёный на углях или вяленый на ветру и солнце. Различают далматинский (копчёный) и истрийский (вяленый на ветру) пршут. Обычно нарезается тонкими ломтиками, сервируется с овечьим сыром, оливками и луком, пршут подают также с дыней.
Пршут — заимствование итальянского прошутто (оттуда и название) и его разновидности — пармской ветчины.
См. также Хамон (блюдо)
К:Блюда по алфавиту
Категория:Хорватская кухня Категория:Черногорская кухня Категория:Сербская кухня Категория:Словенская кухня Категория:Блюда из свинины Категория:Копчёности Категория:Ветчина