«Доминик» — первое кафе в Российской империи. Кафе работало с 1841 года в Санкт-Петербурге по адресу Невский проспект, дом 24.

История Кафе было расположено на первом этаже одного из двух жилых домов (современный адрес — Невский проспект, дома № 22 и 24), принадлежавших лютеранской церкви Святых Петра и Павла. Первоначально два полутораэтажных дома были построены в 1735 г. для причта и школы, эти здания не сохранились. Заново оба здания были построены в 1830—1832 гг. архитектором Г. Р. Цолликофером, в них было уже три этажа. Ещё два этажа к зданиям были надстроены в 1910—1911 гг. архитектором В. Э. Коллинсом.

Создание кафе (тогда «кофеен») по образцу парижских, сочетавших в себе преимущества трактиров (сытная еда) и существовавших в России с самого начала XIX кондитерских (игры, напитки, десерт), было разрешено сенатским указом в мае 1841 года. Первое кафе открыл выходец из Швейцарии Доминик Риц-а-Порта (, родом из Сарна, его зятем был И. И. Излер).

Кафе могло продавать: напитки (чай, кофе, глинтвейн); сладости и торты; бульоны, бифштексы и закуски; алкоголь: ликёры и наливки, вино и пиво; табачные изделия; газеты.

Кафе пользовалось популярностью: его посещали до полутора тысяч посетителей в день, благодаря удачному расположению, хорошей кухне и умеренным ценам (средний счёт составлял около 40 копеек).

Игра Согласно указу, кафе могло зарабатывать деньги, сдавая в аренду места для игры в бильярд, буль, домино, шашки и шахматы.

Завсегдатаями кафе были шулеры. Именно здесь, по воспоминаниям А. Е. Ризенкампфа, в феврале 1844 года Ф. М. Достоевский проиграл вечером шулеру в домино в двадцати пяти партиях последние сто рублей из тысячи, полученной с утра от опекуна (остальные деньги разошлись на покрытие долгов).

Шахматисты Кафе прочно вошло в историю российских шахмат. Здесь на деньги играли выдающиеся шахматисты, включая Чигорина и Шифферса. Игра с мастером требовала уплаты 20 копеек кафе за аренду места, а также денежной ставки; сильные игроки использовали гандикап.

В кафе проводились первые российские шахматные турниры, по крайней мере с 1876 года. Но вскоре в кафе стало тесно и турниры перебрались в Петербургское немецкое собрание («Санкт-петербургский шахматный клуб»), в ресторан Мильбрета. В 1877 году открылась специальная шахматная комната в ресторане ПрадераЕвгений Александрович Зноско-Боровский. IV всероссийский шахматный турнир . Т-во худож. печати, 1907. С. 8..

Знаменитости Кафе посещали Ф. М. Достоевский, Д. И. Менделеев. Кафе упомянуто в произведенияx М. Е. Салтыкова-Щедрина, А. П. Чехова. Постоянные посетители («доминиканцы») и интерьеры привлекали внимание И. Е. Репина и В. Е. Маковского.

Советское время Как и подавляющее большинство ресторанов и кафе, «Доминик» закрылось после революции. В советское время в здании было открыто кафе-мороженое, получившее прозвище «Лягушатник» из-за зелёного цвета дивановИгорь Пономарёв. Неформалы на Невском . // «Нева». — 2004 № 3..

Время открытия «Лягушатника» спорно: называются 1920-е годы (существуетThe Dominican Order . chess.com, 2014. фотография, на которой название ещё старое — «Доминик» — но уже в новой орфографии), по другим источникам, кафе вновь открылось незадолго до Великой Отечественной войны; указывается также 1960-й год.

Настоящее время «Лягушатник» просуществовал до 1996 года. Сейчас в помещениях кафе располагаются: ресторан-кафе Raclette Dominique 1841, Market Place, сувенирный салон, а в верхнем этаже здания расположен арт-салон «Невский, 24».

Примечания

Литература Кафе «Доминик». // Лурье Л. Я. Петербург Достоевского. Исторический путеводитель. — : БХВ-Петербург, 2012. Лурье Л. Я. Встретимся у «Доминика» // Ленинградская панорама, 1987, № 3. С. 35-36. Ковалевский В. Душа деянием жива. , 1999. С. 95-98. Roman Bühler: Bündner im Russischen Reich. 18. Jahrhundert — Erster Weltkrieg. Desertina, Disentis/Mustér 1991, ISBN 3-85637-201-6. Линдер И. М. У истоков шахматной культуры. — Москва: Знание, 1967. — С. 136. Линдер И. М. Первые русские мастера. — Москва: Физкультура и спорт, 1979. — С. 161.

Ссылки The Dominican Order. chess.com, 2014. «Доминик», кафе. // Санкт-Петербург. Энциклопедия.

Категория:Невский проспект Категория:Кафе Санкт-Петербурга