Вайслаккер () — немецкий полумягкий сыр из коровьего молока, производящийся в Германии и в США, Висконсин. На вкус острый и солоноватый. Созревает в течение семи месяцев. Обладает сильным и резким запахом. Очень похож на другой немецкий сыр — лимбургер. Ценители этого сыра употребляют его вместе с пивом, чаще всего просто макая его туда. Из-за этого он также получил название «пивной сыр»Semi-Firm Cheeses . Cook’s Thesaurus.. Вайслаккер часто подают нарезанным на тонкие ломти вместе с ржаным хлебом и нарезанным лукомPer Capita Beer Consumption by Country (2004) . Kirin Holdings Company.Review of Weisslacker . The Nibble..
Примечания
Литература
Категория:Немецкие сыры Категория:Сыры из коровьего молока