Шаропай — раннезимний сорт яблони домашней.
Синонимы Шаропай зимний, Сквознина(сквозница) Вааламская, Апорт Санталова, Апорт зиловка, Арабка, Антоновка серая.(1)
Происхождение Происхождение сорта неизвестно. Предположительно происходит с территории Среднего Поволжья. Впервые описан М. В. Рытовым в 1914 г. в книге «Русские Яблоки», Под названием Шаропай осенний.
Название По одной из версий название Шаропай, происходит от тюркского слова — Сары или калмык.-монг. (Шара), что в переводе — жёлтый и Апай(тюрк.) — тётя, сестра. Получается, что-то вроде Жёлтая сестра(Шара-апай). Отсюда русское ШАРАПАЙ.(2) По другой версии название имеющее тюркское (тур. Şarap) или арабское () происхождение. Было распространено на Руси. Так в Татарии сорт известен под названием Арабка.(3)
Распространение С XIX в. сорт широко распространялся в Среднем Поволжье, а также в Подмосковных садах и питомниках, как высокозимостойкий, крупноплодный сорт сорт. Наибольшее распространение получает на территории Удмуртии и Башкирии.
Характеристика сорта Плоды крупные, плоские, ребристые, неправильной формы. Кожица вполне зрелых плодов жёлтая; покровная окраска в виде мутнокрасного размытого румянца с полосками на нём. Плодоножка короткая; воронка широкая, средней глубины, с сильной грубой оржавленностью. Чашечка открытая или полуоткрытая, расположена в широком блюдце с ребристыми краями. Сердечко луковичное; камеры закрытые. Семена длинные.
Мякоть зеленовато-жёлтая, рыхлая, грубозернистая с приятным сахаристым вкусом.
Использование В процессе лежки плоды Шаропая приобретают «съедобность». Наилучший вкус они набирают к середине ноября. Долго не хранятся.
В садах используется, как надежный, зимостойкий скелетообразователь.
Использование в селекции С. П. Кедриным на Самарской опытной станции по садоводству, был получен сорт — Спартак, путём отбора среди сеянцев Шаропая посева 1936 г.
Литература
Ссылки Журнал "Приусадебное хозяйство" № 2 2013 г В. Ф. Брыкин «Яблоневый сад в Башкирии»
Категория:Сорта яблони