Lista țărilor producătoare de plante oleaginoase clasifică țările lumii în funcție de producția de plante oleaginoase (în ), de productivitate (în kg/ha) și de suprafața cultivată (în mii de hectare), precum și de producția de ulei vegetal (în ), de suprafața cultivată pentru producția de ulei vegetal (în mii de hectare) și de productivitate (în kg/ha) în anul 2024 și oferă date comparative pentru perioada 2014-2024. Datele provin din baza de date FAOSTAT a Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (Food and Agriculture Organization of the United Nations - FAO).
Conform definiției Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, plantele oleaginoase includ atât plante anuale, cât și perene, ale căror semințe, fructe sau mezocarp sunt utilizate în principal pentru producerea uleiurilor comestibile sau industriale care sunt extrase din acestea. Nucile de masă, deși bogate în ulei, nu sunt incluse, fiind enumerate la Nuci. Plantele oleaginoase anuale care fie sunt recoltate verzi, fie sunt folosite pentru pășunat și pentru îngrășământ verde sunt considerate culturi furajere. Unele dintre culturile incluse în acest capitol sunt, de asemenea, culturi de fibre, deoarece atât semințele, cât și fibrele sunt recoltate din aceeași plantă. Astfel de culturi includ nuci de cocos, semințe de bumbac, in și cânepă. În cazul altor culturi, atât pulpa fructului, cât și sâmburii se folosesc pentru producerea de ulei. Principalele culturi de acest tip sunt fructele de palmier uleios și semințele de copac de seu (Detarium senegalense și Triadica sebifera). Datele privind producția sunt raportate în termeni de produse uscate, așa cum sunt comercializate. Excepțiile de la această regulă generală includ arahidele, care sunt raportate ca arahide în coajă; nucile de cocos, care sunt raportate pe baza greutății nucii, inclusiv coaja lemnoasă, dar excluzând coaja fibroasă exterioară și uleiul de palmier, care este raportat în termeni de ulei, în greutate. Din cauza naturii foarte diferite a diferitelor culturi oleaginoase, produsele primare nu pot fi agregate în greutatea lor naturală pentru a obține culturi oleaginoase totale. Din acest motiv, FAO transformă culturile fie în „echivalent ulei”, fie în „echivalent turtă” înainte de a le agrega. Doar 5-6% din producția mondială de culturi oleaginoase este folosită pentru obținerea de semințe și pentru hrana animalelor, în timp ce aproximativ 8% este folosită pentru hrană. Restul de 86% este transformat în ulei. Conținutul de grăsime al culturilor oleaginoase variază foarte mult, de la 10-15% din greutatea nucilor de cocos până la peste 50% din greutatea semințelor de susan. Carbohidrații, în principal polizaharide, variază de la 15 la 30% în semințele oleaginoase, dar sunt în general mai mici în alte culturi oleaginoase. Conținutul de proteine este foarte mare în boabele de soia, de până la 40%, dar este mult mai scăzut în multe alte semințe oleaginoase, de 15-25%, și este încă mai scăzut în alte culturi oleaginoase.
Producția anuală de plante oleaginoase (echivalent turtă) la nivel global în anul 2023 a fost de tone, cu % mai mult decât în anul 2021, când s-a înregistrat o cantitate totală de tone. Brazilia a fost cei mai mare producător la nivel mondial, producția sa reprezentând peste un sfert (%) din totalul producției globale.
În 2024, producția globală (echivalent turtă) a fost de tone, cu % mai mult decât în anul precedent. Cel mai mare producător la nivel mondial a rămas Brazilia, producția sa reprezentând % din totalul producției globale.
Luând în considerare producția anuală de plante oleaginoase (echivalent ulei) la nivel global — practic producția de ulei vegetal —, în anul 2023 aceasta a fost de tone, cu % mai mult decât în anul 2022, când s-a înregistrat o cantitate totală de tone. Indonezia a fost cel mai mare producător la nivel mondial, producția sa reprezentând % din totalul producției globale.
În 2024, producția globală (echivalent ulei) a fost de tone, cu % mai mult decât în anul precedent. Cel mai mare producător la nivel mondial a rămas Indonezia, producția sa reprezentând peste o cincime (%) din totalul producției globale.
În 2017 (cel mai recent an în care s-au raportat date către FAO), România ocupa, din punct de vedere al suprafeței cultivate, locul 21 în lume și locul 2 în Uniunea Europeană, după Franța. Randamentul la hectar a fost de 1.519,2 kg/ha - locul 29 în lume și locul 17 în Uniunea Europeană, mai mare decât randamentul mediu la nivel global, de 1.283,4 kg/ha pentru echivalent turtă, respectiv de 1.075,8 kg/ha - locul 40 în lume și locul 11 în Uniunea Europeană, mai mare decât randamentul mediu la nivel global, de 739 kg/ha pentru echivalent ulei. Producția obținută a fost de 2.688.302 tone - locul 15 în lume și locul 2 în Uniunea Europeană, după Franța pentru echivalent turtă, respectiv de 1.903.704,85 tone - locul 17 în lume și locul 2 în Uniunea Europeană, după Franța pentru echivalent ulei.
Lista țărilor în funcție de producția de plante oleaginoase (echivalent turtă)
Țară Producție anuală (mii de tone) Medie2015-2024 Creștere2015-2024 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 < Guineea Ecuatorială Sfânta Lucia Sfântul Vincențiu și Grenadinele Palestina
Lista țărilor producătoare de plante oleaginoase în funcție de productivitate (echivalent turtă)
Țară Productivitate (t/ha) Medie2015-2024 Creștere2015-2024 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 < Sfânta Lucia Sfântul Vincențiu și Grenadinele Guineea Ecuatorială Palestina
Lista țărilor în funcție de suprafața cultivată cu plante oleaginoase
Țară Suprafață recoltată (mii de hectare) Medie2015-2024 Creștere2015-2024 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 Guineea Ecuatorială < Sfânta Lucia Sfântul Vincențiu și Grenadinele Palestina
Lista țărilor în funcție de producția de plante oleaginoase pentru ulei vegetal (echivalent ulei)
Țară Producție anuală (mii de tone) Medie2015-2024 Creștere2015-2024 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 Guineea Ecuatorială < Sfânta Lucia Sfântul Vincențiu și Grenadinele Palestina
Lista țărilor producătoare de plante oleaginoase în funcție de productivitate (echivalent ulei)
Țară Productivitate (kg/ha) Medie2015-2024 Creștere2015-2024 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 Guineea Ecuatorială < Sfânta Lucia Sfântul Vincențiu și Grenadinele Palestina
Lista țărilor în funcție de suprafața cultivată cu plante oleaginoase pentru producția de ulei
Țară Suprafață recoltată (mii de hectare) Medie2015-2024 Creștere2015-2024 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 Guineea Ecuatorială < Sfânta Lucia Sfântul Vincențiu și Grenadinele Palestina
Note
Vezi și Agricultura României
#Lista Categorie:Liste de țări după producție Categorie:Liste legate de agricultură Categorie:Liste legate de alimentație