Un glucan este un polimer de D-glucoză. Mulți beta-glucani prezintă importanță medicală.
Tipuri Există două clase mari de glucani (α- și β- indică tipul de legătură O-glicozidică din structură):Synytsya A, Novak M. Structural analysis of glucans. Ann Transl Med. 2014 Feb; 2(2):17. .
Alfa-glucani dextran, α-1,6-glucan cu ramificații α-1,3 amidon floridean, α-1,4- și α-1,6-glucan glicogen, α-1,4- și α-1,6-glucan pululan, α-1,4- și α-1,6-glucan amidon, un amestec de amiloză și amilopectină, ambele α-1,4- și α-1,6-glucani
Beta-glucani celuloză, β-1,4-glucan crizolaminarină, β-1,3-glucan curdlan, β-1,3-glucan laminarină, β-1,3- și β-1,6-glucan lentinan, β-1,6:β-1,3-glucan purificat din Lentinus edodes lichenină, β-1,3- și β-1,4-glucan beta-glucan de ovăz, β-1,3- și β-1,4-glucan pleuran, β-1,3- și β-1,6-glucan izolat de la Pleurotus ostreatus zimosan, β-1,3-glucan
Note
Vezi și Fructan Galactan
Categorie:Polizaharide