Gissur Einarsson (c. 1512 – 24 de março de 1548) foi um bispo em Skálholt de 1540 até sua morte, e o primeiro bispo luterano na Islândia.

Ele participou da escola de Skálholt onde ele foi instruído pelo bispo Ögmundur Pálsson e foi estudar em Hamburgo, onde descobriu o protestantismo. Ele foi feito sacerdote logo depois que voltou para a Islândia em 1933 e passou a pregar as doutrinas luteranas.CAIRNS, Earle Edwin. O cristianismo através dos séculos: uma história da igreja cristã / Earle Edwin Cairns; tradução Israel Belo de Azevedo, Valdemar Kroker - 3ª edição - São Paulo : Vida Nova, 2008 Ögmundur o escolheu como seu sucessor, em 1539. O rei ratificou essa decisão no ano seguinte, mas só foi formalmente feito em bispo em 1542.

Gissur publicou o Novo Testamento em islandês.

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