Erlose é um carboidrato trissacarídeo composto por duas moléculas de glicose e uma molécula de frutose. É encontrado em geleia e mel. K Takeuchi, S Sakai, T Miyake (1985) Crystalline erlose. United States Patent 4758660 K Takeuchi, S Sakai, T Miyake (1985) Crystalline erlose. United States Patent 4758660 T Yamada, S Kimura, K Igarashi (1980) Metabolism of glucosylsucrose and maltosylsucrose by Streptococcus mutans. Caries Res. 1980;14(5):139-47. PMID 6931633
Categoria:Carboidratos Categoria:Trissacarídeos