Nincasi (Ninkasi) é a antiga deusa suméria que representava a cerveja. Seu pai era Enqui, o lorde Nudimude, e sua mãe Ninti, rainha de Apsu. Ela também é uma das oito crianças criadas para curar uma das oito feridas que Enqui sofreu. Além disso, ela é a deusa do álcool. Nincasi é nascida de "água doce brilhante". Ela é a deusa feita para "satisfazer o desejo" e "saciar o coração". Ela preparava bebida todos os dias para os outros deuses.
Na cultura popular A banda Babi Jacques e Os Sicilianos tem uma música chamada Hino a Ninkasi, que fala sobre álcool e bebidas alcoólicas.[Letras.mus - Babi Jacques e os Sicilianos - Hino a Ninkasi https://www.letras.mus.br/babi-jaques-os-sicilianos/1775909/]
Ver também Gambrinus
Ligações externas The Hymn to Ninkasi Ninkasi, The Sumerian Goddess of Brewing and Beer - Beeradvocate.com Ninkasi Brewing Company - Eugene, Oregon
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