A tainha na taquara é um prato da culinária gaúcha, sobretudo no litoral sul e na região do lago Guaíba e suas ilhas, como a ilha da Pintada.Secretaria Municipal de Turismo - Porto Alegre O prato constitui-se de uma tainha - ou anchova - assada sobre a lenha em brasa presa a um espeto feito de bambu-taquara.O peixe na taquara da Ilha da Pintada - Brasil Sabor
Categoria:Culinária do Rio Grande do Sul