Carmim de índigo ou índigo-carmim, ou sal sódico do ácido 5,5'-indigodisulfônico, é um corante e indicador de pH com a fórmula química C16H8N2Na2O8S2.
Usos O uso primário do carmim de índigo é como indicador de pH. Ele é azul a pH 11.4 e amarelo a 13.0.
A sua solução usual é a aquosa a 0.2%.
Carmim de indigo (indicador de pH) pH abaixo de 11.4 pH acima de 13.0 azul ⇌ amarelo
É também usado na fabricação de cápsulas como um pigmento solúvel.
O índigo-carmim é também empregado como corante de contraste para a mucosa colorretal para melhor visualização de lesões detectadas pela colonoscopia.
É também usado como agente complexante para a análise de cobre por espectrofotometriaThalita B. Zanoni (IC), Antonio A. P. Ferreira (PD), Maria Valnice Boldrin (PQ) e Arnaldo A. Cardoso (PQ), CARACTERIZAÇÃO E DETERMINAÇÃO ESPECTROFOTOMÉTRICA DE COMPLEXOS DE COBRE (II) COM O CORANTE ALIMENTÍCIO INDIGO CARMIM, Depto. De Química Analítica/Instituto de Química, Unesp, Araraquara-SP.
Questões referentes a toxicidade
Ver também Indigotina
Categoria:Corantes ácidos Categoria:Indicadores de pH Categoria:Aditivos de número E Categoria:Sais de sódio orgânicos