miniatura|300px|Glioxalase tipo I humana (GLO1), na representação espacial de uma catálise enzimática. Dois iões zinco são necessários para a catálise enzimática e um inibidor enzimático S-hexilglutationa. Holoenzimas é uma enzima formada por uma apoenzima (porção proteica) e uma coenzima ou cofator (porção não proteica ou radical prostético).
As enzimas são estruturas biocatalizadoras de importante função no organismo. São constituídas de duas partes independentes: A parte proteica, apoenzima e a parte não-proteica, coenzima ou cofator. A combinação das duas estruturas forma a Holoenzima ou simplesmente enzima.
O bom funcionamento do organismo se deve a possibilidade de separação da apoenzima e coenzima/cofator para fins específicos.
Categoria:Catálise Categoria:Biotecnologia