miniaturadaimagem|Forma estrutural da inulina, um frutano.
Um frutano é um polímero de moléculas de frutose. Frutanos com um comprimento de cadeia curto são conhecidos como fruto-oligossacarídeos. Frutanos podem ser encontrados em mais de 12% das angiospermas, incluindo monocotiledôneas e dicotiledôneas, como agave, alcachofras, aspargos, alho-poró, alho, cebolas (incluindo cebolinhas), yacón, jícama, cevada e trigo.
Frutanos também aparecem na grama, com implicações dietéticas para cavalos e outros animais de pasto (Equidae).
Categoria:Polissacarídeos