Bloody Mary (em inglês Maria sangrenta) é um coquetel feito com vodca, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, molho picante e pimenta.
Origem Há mais de uma versão acerca de quem e onde teria sido criado o coquetel, também acerca da origem do nome.Revista "Gosto" Nº 8 - Março 2010 - por Xavier Bartaburu pg.34 - Editora Abril
O francês Fernand Petiot, barman do "Harry's Bar" de Paris, teria criado o coquetel em sua primeira versão na década de 20, mas tê-lo-ia lançado no bar do "Hotel Saint Regis" em Nova Iorque, tendo denominado o mesmo de "Red snapper", nome que foi depois abandonado. A pedido do príncipe russo Serge Obolensky foi incluído o tabasco na receita. Ambos os locais reivindicam o posto de local da criação da bebida.
No final dos anos 30, o ator e produtor George Jessel teria sido o criador, também em Nova Iorque conforme o New York Herald Tribune, sendo que Jessel aparecia em propagandas da Vodca Smirnoff. Uma terceira versão, essa com menos defensores, atribui a Bertin Azimont, do Hôtel Ritz Paris, a criação especial para o escritor Ernest Hemingway que queria uma bebida que não deixasse odor, para que a esposa dele não percebesse.
O nome Bloody Mary refere-se à cor vermelha provida pelo suco de tomate, mas há também três versões acerca da sua inspiração: Mary Tudor, por suas sangrentas perseguições ao protestantismo na Inglaterra no século XVI. Mary Pickford, atriz americana do Cinema mudo. Uma garçonete do bar Bucket of Blood de Chicago.
Ver também Lista de coquetéis oficiais da IBA Potenciação de longa duração Caesar (coquetel)
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Categoria:Coquetéis