thumb|Dàter an sla pianta Ël dàter (o dàt) a l'é 'l frut ëd la palma da dàter (Phoenix dactylifera), na pianta dla famija dle Arecaceae. A l'é 'n frut ovòid, carnos e doss, con n'òss dur al sènter.
Caraterìstiche Ij dàter a son frut ëd forma ovòida o cilìndrica, longh 3-7 cm, con na pel fin-a, seulia e lustra, ëd color ch'a va dal giaun al brun e al nèir a seconda dla varietà e dël livel ëd madurassion. La polpa a l'é carnosa, dossa e rica ëd sùcher (frutòsi e glucòsi). Al sènter a-i é n'òss dur e slongà. A son rich ëd fibra, potassi, magnesi e vitamin-a B6.
Varietà A-i son senten-e 'd varietà ëd dàter, an tra le pì comune: Deglet Nour: varietà semidossa, motobin spantià. Medjool: considerà un-a dle pì qualità, gròssa, carnosa e motobin dossa. Barhi: consumà fresch, con na consistensa crocanta e un savor caramel.
Utilisassion Ij dàter a son dovrà: Fresch: da sol o ant la fruta. Sech: com fruta sëcca. Ant la cusin-a: për fé doss, paste, farin-e, siròp (silan). Ant la pastisserìa: për decoré torte, për fé geladin-e. Për fé vin e distilà.
Categorìa:Fruta Categorìa:Tecnologìa Categorìa:Siense agrìcole Categorìa:Artìcoj scrivù con l'AI