Mazarin er en kake som består av mørdeig fylt med mandelmasse og toppet med hvit glasur. Det finnes ulike variasjoner med ulike fyll. Kaken kommer opprinnelig fra Sverige.

Eksempelvis finnes det en variant som heter katalan og som inneholder bringebærsyltetøy. Bakverket er trolig oppkalt etter kardinal Jules Mazarin.

Referanser

Kategori:Bakst