Nyborg amt ble opprettet i 1662. Amtet bestod av fire herreder (pluss et halvt) se også Danmarks amter (1662–1793): Winding herred Sunds herred Gudme herred Øster- og Vester Sallinge herreder Samt den østlige del av Bjerge herred, (sognene: Stubberup, Dalby, Viby, Mesinge og Revninge) – da resten av Bjerge herred hørte til Odensegård amt.
I tillegg tilhørte 10 birker: Hindsholm birk Holckenhavn birk Ravnholt birk Glorup birk Hesselager birk Brahetrolleborg birk Holstenshuus birk Vantinge birk Avernakø birk Strynø birk
Nyborg amt ble nedlagt ved reformen av 1793, hvor det sammen med Tranekær amt ble til det nyetablerte Svendborg amt.
Amtmenn 1745–1789: Adam Christopher von Holsten 1789–1799: Peter Chr. Schumacher
Kategori:Danske amt (1662–1793)