thumb|Shawarma fra Istanbul, Tyrkia thumb|Döner kebab (bilde) og shawarma har mange likheter Shawarma (tyrkisk:Şavurma, arabisk: شاورما, hebraisk: שווארמה) er en variant avThe World Cookbook for Students, Volum 1 Av Jeanne Jacob,Michael Ashkenazi, side 10. eller et annet navnA Dictionary of Food and Nutrition Av David A. Bender, se under "kebab" på tyrkisk kebab, som brukes mye i midtøstenhttp://www.nrk.no/mat/1.7252168. Den består av et stykke skårede kjøttbiter, som regel av lam, sau eller okse, eventuelt kylling, som grilles samtidig som de roterer på samme måte som döner kebab. Hovedforskjellen fra döner kebab er den spesielle sausen og krydderblandingen som brukes i shawarma. Ofte brukes disse om hverandre. Ordet shawarma er mer utbredt i arabisktalende land, mens kebab dominerer spesielt i Europa og USA.
Ordet shawarma kommer opprinnelig fra det tyrkiske ordet çevirme, som betyr roterende eller snurrende.Terrorism, the Origin and the Sources: An Anthology of Poetry Ambigrams and Political Oratories, p. 307.
Referanser
Kategori:Tyrkisk mat Kategori:Kebab