Ѕвездена есетра (Huso stellatus), ( , и ) — вид на есетра. Потекнува од сливовите на Црното, Азовското, Каспиското и Егејското Море, но е истребена од последното и се предвидува дека преостанатата природна популација наскоро ќе следи поради прекумерен риболов.

Ѕвездената есетра е анадромен вид, кој мигрира по реките за мрестење.

Се смета за критично загрозен вид од страна на Меѓународниот сојуз за заштита на природата, а меѓународната трговија со овој вид (вклучувајќи го и неговиот кавијар) е ограничена од Конвенцијата за меѓународна трговија со загрозени видови на дива флора и фауна.

Таксономија Пред 2025 година, била сместена во родот Acipenser, но се покажало дека ова сместување е парафилетско и попрецизно е сместена во родот Huso.

Опис Ѕвездената есетра достигнува околу 220 сантиметри во должина и тежина до 80 килограми. Тоа е риба со тенко тело која лесно се разликува од другите есетри по својата долга, тенка и права муцка. Ред од пет мали мустаќи се наоѓаат поблиску до устата отколку до врвот на муцката. Лушпите на страничната линија се движат помеѓу триесет и четириесет и овие карактеристики ја разликуваат оваа риба од руската есетра (H. gueldenstaedtii). Нејзината општа боја е темно сиво-зелена или кафеава со бледа долна страна. Лушпите на страничната линија се бледи. Максималната пријавена возраст за овој вид е 27 години.

Биологија Ѕвездената есетра е безопасен вид кој се храни со риби, црви, ракови и мекотели. Лежи на дното преку ден, а се храни претежно ноќе. Оваа риба е анадромна и се движи низводно во плитките води за мрестење.

Употреба лево|мини|333x333пкс|Ѕвездена есетра во пазар во Одеса, Украина Ѕвездената есетра претставува важен комерцијален вид риба. Таа е еден од трите најважни видови за кавијар, заедно со есетрата белуга и есетрата осетра. Нејзиното месо се смета за скап деликатес во Каспискиот регион. Се употребува за правење ќебапи, или се консумира пржено во тава, печено на скара или пушено. Имало неколку обиди во Русија, Иран, Италија и САД да се адаптира овој вид за аквакултура, со различен степен на успех.

Отпорноста на овој вид е ниска. Минималното време за удвојување на популацијата е 4,5 – 14 години.

Зачувување Се верува дека видот претрпел загуба од 95 проценти од својата популација во три генерации. Нелегалниот риболов е голема закана за опстанокот на овој вид.

Наводи

Категорија:Таксони опишани од Петер Симон Палас Категорија:Риби на Европа Категорија:Критично загрозени видови според МСЗП Категорија:Есетри