Адхирасам или Атраса, е вид на индиска слатка, направена од ориз, нерафиниран шеќер, пречистен путер а понекогаш и кокос и зачини како кардамон, сусам, бибер и ѓумбир во прав. Прженото тесто слично на крофна има долга историја на популарност во цивилизацијата Канада, Телугу, Махараштра, Чатисгар, Одиша и Тамил. По форма се слични на вадата, но не се солени и се јадат како слатко.
Атраса е популарна како понуда за роднините за време на фестивалите Дипвали и Ганеша Чатурти, и дома и во храмовите во Тамил Наду и Карнатака.
Поврзано
Тамилска кујна Список на видови крофни
Наводи
Надворешни врски
Рецепт на Foodista.com Категорија:Индиска кујна Категорија:Крофни