десно|мини|300x300пкс|Чајот Анџи баи се одгледува во провинцијата Жеџијанг, Кина. Анџи баи (кинески 安|吉|白 ) или Бел Анџи е зелен чај првично произведен во округот Анџи, провинцијата Жеџијанг, Кина. Сега, може да се најде и во округот Чангсинг, провинцијата Жеџијанг, Кина.
Оваа сорта на чај била откриена во 1982 година, не е толку широко засадена како другите чаеви и има краток период на берба; тој е релативно редок чај и поради тоа е меѓу најскапите чаеви во Кина.
Тој се нарекува „бел“ чај иако е зелен чај. Долгите, тесни листови се со жолта боја и имаат препознатлив набор по должината на листот.
Студија од 2010 година покажала дека чајот е богат со полисахариди кои можат да ја инхибираат хемолизата на крвните клетки.
Ова е многу сладок и густ чај ако се приготвува правилно. Препорачано е да се користи висококвалитетна изворска вода на температура од 75-80 C и кратко време на спуштање за да се извлече максимумот од овој чај.
Поврзано
Список на кинески чаеви
Наводи
Надворешни врски https://yunnansourcing.com/products/anji-bai-cha-from-zhejiang Категорија:Зелен чај Категорија:Статии со текст на кинески Категорија:Кинески чај