アウゴスト・メンツ（August Mentz 、1867年12月15日 – 1944年11月5日）はデンマークの植物学者である。荒地や湿地や開墾や干拓において、自然保護の活動も行った。
略歴 デンマーク首都地域のGillelejeで生まれた。コペンハーゲンの Borgerdydskole を卒業し。1889年から1999年まで母校の教師をした後、コペンハーゲン大学でオイゲン・ワルミング(Eugen Warming)のもとで植物学を学び、1894年に修士号を得た。デンマークの干拓会社、Det danske Hedeselskab（現在のHedeselskabet）の職員となり1912年に博士号を得た。1923年に デンマーク王立家畜農業大学（Royal Veterinary and Agricultural College）の教授に任命された。
Det danske Hedeselskabでの活動や、1925年から1944年の間、務めた自然保護諮問委員会（"Naturfredningsrådet"）での活動を通じて、開発と自然保護の両立をめざした活動を行ったパイオニアであるとされる。
2巻の、『スカンディナビアの植物図鑑』（Billeder af Nordens Flora）や『スカンディナビアの野生植物』（Vilde Planter i Norden）を編集した。
『スカンディナビアの植物図鑑』の図版
著作 Mentz, A. (1892) A fossil clay coast vegetation from Store Vildmose. Botanisk Tidsskrift 18 (2). (in Danish). Mentz, A. (1909) The structure and biology of Arctic flowering plants (ed.E. Warming.Empetraceae. Empetrum nigrum. Meddelelser om Grønland 36: 155-167. Mentz, A. (1909) Naturfredning - særlig i Danmark. Udvalget for Naturfredning og Gyldendalske Boghandel Nordisk Forlag, København. 63 pp (in Danish). Mentz, A. (1912) Studier over danske Mosers recente Vegetation. Gyldendalske Boghandel, København, 287 pp. Doctoral thesis (in Danish). Mentz, A. & Ostenfeld, C.H. (1901-1907) Billeder af Nordens Flora. København : G.E.C. Gads Forlag. Vol. 1-4, With 633 plates (in Danish). Mentz, A. (1928) Naturen og Forskeren. Kritisk Revy 3: 27-32 (in Danish). Jessen, Knud & A. Mentz (1937-1940): Vilde Planter i Norden. G.E.C. Gad, København (in Danish). Gram, K., Jensen, Hj. & Mentz, A. (1937) Nytteplanter. Gyldendal, København. 504 pp. (in Danish).
参考文献 Spärck, R. (1945) August Mentz, 5/12-1867 - 5/11-1944. Videnskabelige Meddelelser fra Dansk Naturhistorisk Forening, vol. 108.