ヨールキ・パールキ (,「こん畜生」の意味) は、が1996年に創業したレストラン・チェーン。現在はランチ () 社が経営している。以前の所有者であったアルファ・グループは、2007年に推定7千万ドルで、このレストラン・チェーンを売却した。2012年、持株会社G・M・R・プラネタ・ゴステプリームストヴァ () がランチ社を買収した。

沿革 1996年12月14日、モスクワのチシンスカヤ広場 ()に、最初の店舗がタバーン（居酒屋）として開業した。当初は、チェーン展開は計画されていなかったが、1997年には2号店が開店した。

現在、モスクワにレストランチェーン35店を展開し、さらにフランチャイズのレストランもある。計画では、20以上のロシア各地の都市にチェーンを広げることになっている。

他のファーストフード系のチェーン店とは異なり、ヨールキ・パールキは、おもに伝統的なロシア料理が中心になっている。レストラン内の飾り付けなども、伝統的なロシアのレストランを思わせるスタイルになっている。

飾り付け ヨールキ・パールキのモスクワのレストランでは、編柵、狼の毛皮、猪の剥製、雌鳥や雄鶏などが飾ってある。

脚注

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