アラスカ (カクテル)

アラスカ () とは、ショートドリンクに分類される、ジンをベースとしたカクテルの1種である。

スキニン・アンド・エディ・カクテルとも呼ばれる。

概要 1920年代に、アメリカ合衆国サウスカロライナ州で修行中だったハリー・クラドックが考案した。クラドックは1930年に『サヴォイ・カクテル・ブック』を編纂し刊行するが、そこには「アラスカ原住民(Esquimoax)の愛飲酒ではない」「サウスカロライナ州で考案されたらしい」と考案者名を記していない。

アルコール度数の高いカクテルとして有名（35度から43度くらい）。

日本では、バリエーションとなるグリーン・アラスカのほうが人気が高くなっている。

標準的なレシピ 標準的なレシピを以下に示す。 ドライ・ジン 3/4 シャルトリューズ・ジョーヌ 1/4 作り方 材料をシェークし、カクテル・グラスに注ぐ。 ステアで作る場合もある。

グリーン・アラスカ グリーン・アラスカは、アラスカのバリエーションでシャルトリューズ・ジョーヌ（黄）の代わりにシャルトリューズ・ヴェール（緑）を用いたもの。エメラルド・アイルとも呼ばれる。

アラスカよりもアルコール度数が高くなっている（39度から49度くらい）。

標準的なレシピ ドライ・ジン 3/4 シャルトリューズ・ヴェール 1/4

作り方 材料をシェークし、カクテル・グラスに注ぐ。

他のバリエーション グリーン・アラスカの割合をそのままにして、シャルトリューズ・ヴェールと同量のレモン・ジュースを加えると、「スプリング・フィーリング」となる。ドライ・ジン ： シャルトリューズ・ヴェール ： レモン・ジュース ＝ 2：1：1。 ドライ・ジンを半量とし、その減った分と同量のチェリー・ブランデーを使用すると、「ザンシア」となる。

出典