は、日本の料理研究家、歌手。愛知県安城市出身。血液型O型。身長177 cm。愛知県立安城南高等学校を経て、服部栄養専門学校卒業。調理師資格取得後、食品会社勤務、カフェ店長などを経て、料理研究家に。多数のテレビ番組でレギュラー番組を務める一方、企業のレシピ開発、プロデュース等も行っている。また、6人組昭和歌謡&ポップスグループ SHOW-WA のメンバーのリーダー。
来歴
1983年（昭和58年）8月29日秋元康がプロデュースする昭和歌謡男性グループ「SHOW-WA」リーダー・寺田真二郎が40歳で"新人"アーティストになった理由とは？ 週プレNEWS 愛知県安城市に生まれる。高校卒業後、2年間カフェに勤める。その後、上京し服部栄養専門学校で本格的に料理を学び、調理師免許を取得する。卒業後、オージーフーズに就職しテレビ番組、ラジオ番組、雑誌などのフードスタイリング、食品の通信販売の営業を行う。
2005年、サラリーマンとして働くかたわら、日本テレビ『@サプリ』の企画『海の家』に参加し、料理をプロデュースする。
2007年5月、同社を退職。同年に、第1回ギャオーディションでじゃらん賞、バラエティ大賞2007では「トップバッター賞」を受賞。渋谷区千駄ヶ谷に自身のカフェを開店させ、料理研究家としても活動を始める。
2008年5月、一時閉店していたカフェを開店させる。メニューは自身が週代わりで考えている。店長をするかたわら料理研究家として『女性自身』などの仕事をこなす。
2008年10月、フードコーディネーター養成スクール 祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーターの資格を取得。
2009年5月、NHK教育で放送中の『○○の国の王子様シリーズ』にカレーの王子様として出演。
2009年7月、料理教室を以前勤務していたオージーフーズで開催した。
2009年11月、自身初のレシピ本を出版。発売を記念して12月にTSUTAYA TOKYO ROPPONGIでサイン会が行われた。
2010年4月、テレビ朝日の『お願い!ランキング』の「ちょい足しご当地グルメ発掘隊」の一員としてレギュラー出演中。
2010年9月、TBS『ひるおび!』準レギュラーとして出演中、25日には2冊目を出版し、発売記念記念イベントが池袋で開催される。
2010年10月、大丸松坂屋にておせち料理のプロデュースも手がける。
2010年11月、ナゴヤドームにて開催されるイベント『ドームうまいもんワールド』に参加する。2010年末には大丸松坂屋でおせちをプロデュースした、
2011年2月、大丸松坂屋で恵方巻きをプロデュース。
2011年6月、株式会社SHININGを立ち上げる。
2011年8月、OLIVE des OLIVEの企画にてUSTREAMで定期的に生放送始める。
2012年4月、きょうの料理出演。
2012年7月、ケンタッキーフライドチキン『オリジナルチキン手づくりチャレンジコンテスト』に参加。
2013年2月、きょうの料理に2度目の出演。
2013年8月、30歳の誕生日に公式サイトを設立。
2015年5月、『ガンガンONLINE』にて連載が開始された漫画『僕のランチを邪魔するな!』（作 香穂）の監修を務める僕のランチを邪魔するな! - 漫画 - ガンガンONLINE -SQUARE ENIX- 2015年5月15日閲覧。
人物
特技は料理とダンス。 バックダンサーとしてエイベックス主催のコンサートに出演したことがある。 MAXと島崎和歌子の熱烈なファン。 1990年代から2000年代のJ-POPが好き。 家族構成は父、母、兄。 幼少時に、地元である名古屋で子役として活動した経験を持つ。
テレビ ○○の国の王子様『カレーの国の王子様』（NHK教育、2009年5月9日 - 30日、全4回） あさイチ（NHK総合、2010年4月13日、2012年4月12日、2012年9月19日） ハンサムキッチン（フジテレビ、2010年8月22日）第1回、第2回のダイジェスト放送 こんにちはいっと6けん（NHK（関東地方）、2010年12月16日・20日）※1月にも放送予定 くらべるくらべらー（毎日放送、2011年） DokumoCafeTV（TOKYO MX、2011年） ハンサムキッチン（フジテレビONE・TWO、第1回 2010年4月13日、第2回 5月18日、第3回 9月28日・30日、第4回 9月14日・21日・29日） ハンサムキッチン レギュラー放送版（フジテレビONE・TWO、2011年4月8日 - 2014年3月26日） もっと!うまめしダイエット（DATV、スカパー!、2010年4月10日 - ）全25回※現在リクエスト放送中 お願い!ランキング（テレビ朝日、2010年5月3日）※ちょい足しご当地グルメ発掘隊として出演 ひるおび!（TBSテレビ、2010年9月15日 - ）家計仕分け人コーナー食費担当出演 5時に夢中!（TOKYO MX、2010年9月30日 - 2012年4月1日）※4月から火曜日不定期出演『ごはんによくあう。今日のおいC』 キレイの台所（テレビ東京、2011年4月3日 - 9月25日） 5時に夢中!サタデー（TOKYO MX、2011年4月2日 - 2014年3月22日） 杉本彩の本命レシピ（食と旅のフーディーズTV、2011年8月15日（隔週月曜更新） - 2012年1月30日） はるな愛の愛されごはん（BS11、2012年4月11日 - 6月27日） 美男料理＜イケメンCooking＞（女性チャンネルLaLaTV、2012年8月6日 - ）城田優と出演 週末めとろポリシャン♪（TOKYO MX、2013年1月11日 - ）2014年4月4日よりレギュラーとして出演 ワラッチャオ!（NHK BSプレミアム、2013年10月6日 - 2017年3月26日）
ZTVおしえて先生に出演中三重 滋賀 和歌山ZTV放送エリア内で放送中
石川さん情報Live リフレッシュ（石川テレビ放送）「美男台所（イケメン‘ｓキッチン）」に出演中
ウェブ PACKPACK -パパっとクッキング!!-（OLIVE des OLIVE、2011年8月8日(月) (毎週木曜日)） NHKワンセグランチボックス〜♪（NHK、2010年2月8日 - 12日 ※バレンタイン特集、4月19日 - 23日 ※19日は生放送） 舌で恋する7日間（2018年8月4日 - 、AbemaTV） - スタジオレギュラーゲスト 裸男 裸男セカンドシーズン 玲美ポンと愉快な仲間たち（GyaOジョッキー） お台場ヴェルエクールで極上スイーツ! ウエディングGyaO 小出由華の見ちゃえばいいじゃん!（GyaOジョッキー） 村上三奈のカボチャのバカ @サプリッ! ABCおうちLESSON（ABCクッキングスタジオ通信講座） レシピブログ（レシピブログインタビュー、前編2009年3月6日、後編20日） Chefs Kitchen（Chefs Kitchen、2010年3月9日 - ）※商品使用したレシピ紹介 美的生活のススメ（ジョンソン株式会社、2010年5月 - ）※新年を美味しく祝う、おせち料理のレシピを紹介 NEW SRIXON GiE（SRIXON、2011年4月 - ） 「お酒にピッタリ！おすすめレシピ」（サッポロビール株式会社、2011年4月 - ）不定期更新 明星食品「中華三昧」×寺田真二郎『China Dish』（明星、2012年4月 - 2013年3月）毎月更新 ハピネス（サッポロビール株式会社） 女性自身WEB連載SERIAL（2008年4月 - ）料理ブログとほぼ連動 アジアン ビューティーボーイズ （女性自身WEB、2008年11月21日・25日）
書籍 真ちゃんのやっぱり、楽チン!が1番なのだ。（女性自身WEB、2008年4月3日より連載） 笑顔がごちそう!真ちゃんの楽ウマ★おかず（レシピブログ特集&連載、2009年7月3日より連載） おはよう奥さん（学研マーケティング、2011年9月より） Como（主婦と生活社、2013年3月号より連載） 真ちゃんの鍋ひとつで簡単うまい料理（大和書房、2009年11月20日、） おまかせ!みんなのおうちごはん ベスト128（講談社、レシピブログ（著）、2009年12月2日、） 真ちゃんのうちにごはん食べにこない?〜簡単おもてなしレシピ集〜（株式会社カンゼン、2010年9月25日、） 2品献立からお弁当まで ひと口コンロで満足ごはん（家の光協会、2011年3月26日、） 女子キッチン（株式会社エンターブレイン、2011年7月3日、） 真ちゃんの時短レシピ100（おはよう奥さん編集部、2011年11月19日、） 大人気料理家50人のニッポンのおかずBEST500（主婦と生活社、2012年10月2日、） 10minutes もてなしつまみ もてなしごはん（主婦と生活社、2014年2月15日、） 女性自身（光文社、2007年9月21日/9月28日/10月9日（2326号）/2009年4月28日（2398号）/11月24日（2424号）/2011年4月26日（2490号）/6月28日（2498号）/8月30日（2506号））
料理教室 愛知県『真ちゃんの簡単！美味しい！クッキング！』（2011年8月21日、会場：サーフプラザ蒲郡）2回開催 東京都『真ちゃんの簡単！美味しい！クッキング』（2011年11月13日、会場：池袋コミュニティ・カレッジ） 東京都『真ちゃんの簡単！美味しい！クッキング』（2012年3月11日、会場：池袋コミュニティ・カレッジ） 『真ちゃんの簡単！美味しいクッキング』（2012年6月3日、会場：静岡県浜松市「くらしときめきアカデミー」） 『真ちゃんの簡単！スペシャルクッキング』（第1回2011年11月3日、第2回2012年1月22日、第3回7月15日・16日。プランタン銀座モード館 エコールプランタン）
企業提携
cotta（コッタ）の通販サイトモニターブロガー（cotta、2009年6月4日 - ）毎月1回自身ブログ内で商品を使ってのコラボレーション Chefs-Kitchenとパスタセットコラボ商品（Chefs-Kitchen、2010年1月18日 - ）※料理研究家の寺田真二郎のおすすめパスタとオリーブオイルをセットにしちゃいました！【オマケ付】 TSUTAYAとJohnson株式会社の消臭芳香剤『Glade』センティッドオイルキャンドルのコラボキャンペーン（2009年7月下旬 - ）※毎月第4週にコラム掲載 トークイベント&映画試写会『幸せはシャンソニア劇場から』 （2009年8月29日、渋谷シアターTSUTAYA）※デザート トークイベント&映画試写会『サヨナライツカ』 （2010年1月9日、渋谷シアターTSUTAYA）※オリジナルレシピのタイ料理ランチ 2011年 大丸松坂屋限定『寺田真二郎のアジアンおせち』（大丸松坂屋、2010年10月20日） 「真ちゃんの恵方巻き」（大丸松坂屋、2011年2月3日）全国の大丸松坂屋で2種類セット販売 AVONキャンペーン2「恋心リターンズ!」（AVON 2011年1月20日）※キャンペーンに料理研究家として参加 リアルサンプリングプロモーション（サンプル百貨店、2011年2月25日、リーガロイヤルホテル東京）※株式会社阿蘇バイオテックのコーナーにて出品。 母の日御膳（大丸松坂屋、2011年5月8日） スターキャット×フーディーズカレッジ（スターキャット・ケーブルネットワーク、2011年9月29日、星が丘「デザインの間」）※フーディーズTVのPR ママの"あったらいいな"をパンに込めましたわがままベーカリー（主催：DONQ、2012年6月1日 - 6月30日、DONQ全店にて販売）共同で6つのパンを監修 パナソニック『Bistoro』（パナソニック、2012年6月） Wトマト＆Wチーズのハンバーグバジル風味（デニーズ、2012年7月17日 - 8月20日 延長：9月24日） 寺田真二郎監修『艶（あで）やか彩りおせち』（ファミリーマート、2012年9月19日 - 2012年12月10日）
脚注・出典
外部リンク 【料理サプリ】寺田真二郎のレシピ SHINJIRO TERADA Official website 料理研究家・寺田真二郎の日記 - 本人によるブログ 寺田真二郎の日記 - 旧ブログ ～2009年8月 真ちゃんのやっぱり、楽チン!が1番なのだ。- 簡単に出来る料理ブログ 笑顔がごちそう!真ちゃんの楽ウマ★おかず - 料理ブログ