文化饅頭

文化饅頭（ぶんかまんじゅう）は、かつて名古屋市の名古屋三越栄本店内の店舗で販売されていた和菓子（現在はない）。円筒形のカステラ菓子で、中に白餡が詰まっている、一種の平鍋菓子、または唐饅頭。「とうまん」、「金萬」、「都まんじゅう」、「ロンドン焼」、「都まん」、「金生饅頭」など日本全国に類似の商品あり。

かつては名古屋市広小路通の名物であった。名古屋で初めて文化饅頭を手掛けたのは栄町にあった名古屋文化堂で、その主人を小松某といった。昭和初期の頃には朝日神社の隣に文化饅頭を売る店舗があり、県第一高等女学校の生徒に愛された。 “文化饅頭広ブラ土産”と書かれた看板がかかった店舗は、文化饅頭を焼く自動機械がみられるようになっており、広小路を散策する≪広ブラ≫のモダンガールの目を楽しませていた。鉄板に自動で小麦粉の種が滴下され、次に一定量の白餡がその中へ落ち、鉄板が自動で回転する間に焼ける設計になっていた。

この類の自動製菓機で焼くカステラ饅頭は広く「文化饅頭」の名で知られており、昭和8年の年鑑によれば奉天市に文化饅頭を商う店があった。

饅頭なんかに文化があるものかお手軽なカステラ菓子が文化の名を冠していることについては、同時代の文化人たちを苛立たせていた。大正時代に「文化」という単語が大流行して、庶民の間に文化丼やら文化煎餅やらが生まれたが、ここでいう文化というのは単に「新奇な」「ハイカラな」という程度の意味でしかない。

こうした流行について、文化人たちは文化という語が乱用されていると考えていた。高浜虚子が旅行の折、名古屋駅で購入した文化饅頭が口に合わなかったことに触れて、文化の二文字に立腹している。

脚注

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