第80回全国高等学校ラグビーフットボール大会は、2000年（平成12年）12月27日から2001年（平成13年）1月7日まで近鉄花園ラグビー場にて行われた全国高等学校ラグビーフットボール大会である。優勝は京都府の伏見工業高校（3回目）。
概要 今大会から國學院栃木、東福岡が現在に至るまで連続出場を続けている（2018年度現在）。 末尾0回目の開催ながら、出場校数の増加は実施されなかった。
日程 12月27日、12月28日 1回戦 12月30日 2回戦 1月1日 3回戦 1月3日 準々決勝 1月5日 準決勝 1月7日 決勝
出場校 ※マークがシード校
試合時間 ※全試合30分ハーフで行う。同点で終了した場合は1.トライ数2.ゴール数3.抽選の順にて次回出場校を決める。
試合 1回戦
2回戦
3回戦
準々決勝
準決勝 佐賀工 31 - 31 仙台育英 伏見工 26 - 12 埼工大深谷
決勝 伏見工（8年ぶり3回目） 21 - 3 佐賀工
関連試合 第24回高校東西対抗試合 大会で特に活躍した選手を選抜した上で東西に分かれて行ういわば高校ラグビー版オールスターゲームである。
東軍監督丹野博太、西軍監督高崎利明、2001年1月13日 国立競技場 試合結果東軍 49-31 西軍
参考文献 日本ラグビー2005平成16年～平成17年公式戦主要記録 ISBN 4-583-03863-1
関連項目 花園伝説〜ここがすべての出発点〜（大会開幕前に放送されていた番組）
外部リンク 大会の歴代優勝校が記載されている。 高校ラグビー情報「D-POWER」私設サイト