戸田 不二緒（とだ ふじお、1934年 - ）は、日本の化学者、東京工業大学名誉教授。元職業能力開発総合大学校校長。元高度職業能力開発促進センター所長。シクロデキストリン学会顧問。
来歴 1963年東京工業大学大学院理工学研究科博士課程修了「技術」「技能」「研究」基盤整備センター。1964年東京大学工学部助手。1981年東京工業大学工学部教授。1993年東京工業大学生命理工学部長戸田 不二緒 TODA FujioORCIDORCID連携する *注記。1994年東京職業能力開発短期大学学長生物工学基礎アマゾンジャパン。1999年高度職業能力開発促進センター所長シクロデキストリン学会賞シクロデキストリン学会。2000年職業能力開発総合大学校校長職業能力開発総合大学校同窓会誌 第15号 平成13年9月1日発行滄水会。東京工業大学名誉教授、職業能力開発総合大学校名誉教授２０１４年度事業報告・決算２０１５年度補正予算・新体制を全会一致で承認 China Skilled-Workers Exchange Center,、シクロデキストリン学会顧問学 会 役 員 (令和2年～令和4年)シクロデキストリン学会。シクロデキストリン学会賞受賞。
編書 『人工酵素・生体膜デザイン』シーエムシー 1985年 『人工酵素と生体膜』シーエムシー出版 2003年 脚注