Biografia Jouve, originario di Val-des-Prés, ha debuttato in campo internazionale in occasione dei I Giochi olimpici giovanili invernali di Innsbruck nel 2012 e ha esordito in Coppa del Mondo il 17 gennaio 2015 nella sprint di Otepää, classificandosi 49º. Ha esordito ai Campionati mondiali a Falun 2015, dove è stato 33º nella sprint, e ha ottenuto il primo podio in Coppa del Mondo il 7 marzo successivo a Lahti, classificandosi 3º sempre in una sprint. Ai Mondiali di Lahti 2017 è stato 16º nella sprint e 11º nella sprint a squadre e ai XXIII Giochi olimpici invernali di , sua prima presenza olimpica, ha vinto la medaglia di bronzo nella sprint a squadre e si è classificato 16º nella sprint; nella stagione successiva ai Mondiali di Seefeld in Tirol ha vinto la medaglia di bronzo nella staffetta ed è stato 4º nella sprint e 5º nella sprint a squadre, mentre a quelli di Oberstdorf 2021 si è classificato 7º nella sprint e 4º nella sprint a squadre.
L'anno dopo ai XXIV Giochi olimpici invernali di ha vinto la medaglia di bronzo nella staffetta e si è piazzato 49º nella 15 km, 7º nella sprint e 7º nella sprint a squadre; il successivo 3 marzo ha conquistato il primo successo in Coppa del Mondo nella sprint di Drammen, mentre l'11 marzo, dopo un'altra vittoria nella sprint di Falun, si è aggiudicato la Coppa del Mondo di sprint. Ai Mondiali di Planica 2023 ha conquistato la medaglia di bronzo nella sprint a squadre ed è stato 14º nella sprint e 4º nella staffetta, a quelli di Trondheim 2025 si è classificato 8º nella sprint e 5º nella sprint a squadre e ai XXV Giochi olimpici invernali di si è piazzato 24º nella sprint.
Palmarès Olimpiadi 2 medaglie: 2 bronzi (sprint a squadre a ; staffetta a )
Mondiali
2 medaglie: 2 bronzi (staffetta a Seefeld in Tirol 2019; sprint a squadre a Planica 2023)
Mondiali juniores 1 medaglia: 1 argento (staffetta a Val di Fiemme 2014)
Coppa del Mondo Miglior piazzamento in classifica generale: 4º nel 2022 Vincitore della Coppa del Mondo di sprint nel 2022 18 podi (13 individuali, 5 a squadre): 5 vittorie (4 individuali, 1 a squadre) 5 secondi posti (3 individuali, 2 a squadre) 8 terzi posti (6 individuali, 2 a squadre)
Coppa del Mondo - vittorie Data Località Nazione Spec. 3 marzo 2022 Drammen SP TC 11 marzo 2022 Falun SP TC 9 dicembre 2022 Beitostølen SP TC 22 gennaio 2023 Livigno TS TL(con Renaud Jay) 28 gennaio 2023 Les Rousses SP TC Legenda: SP = sprint TS = sprint a squadre TC = tecnica classica TL = tecnica libera
Coppa del Mondo - competizioni intermedie 7 podi di tappa: 3 secondi posti 4 terzi posti
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Categoria:Vincitori della Coppa del Mondo di sprint (sci di fondo)