Carriera Club La carriera di Patrycja Polak inizia a livello giovanile nella squadra della sua città natale, il Międzyszkolny Klub Sportowy Zryw-Volley Iława. Sempre a livello giovanile compete per una stagione col , prima di fare il suo esordio da professionista in Liga Siatkówki Kobiet nel campionato 2008-09 con la maglia del , club al quale resta legata per quattro annate.
Nel campionato 2012-13 viene ingaggiata dall' di Breslavia, club nel quale resta a giocare anche nel campionato successivo, finché a metà stagione cambia maglia, andando a giocare nella Serie A2 italiana col .
Nella stagione 2014-15 torna a vestire la maglia del , mentre nell'annata successiva è nuovamente nella serie cadetta italiana per difendere i colori della , prima di tornare al nel campionato 2016-17; per l'annata successiva si trasferisce all' ma nella stagione 2018-19 fa ancora una volta ritorno al club di Bydgoszcz dove rimane per un biennio, annunciando nella primavera 2020 la decisione di interrompere temporaneamente la carriera per maternità.
Rientra in campo, sempre per il , per il campionato 2021-22, ma nel gennaio 2022 si svincola dalla società per motivi di salute.
Nazionale Nel 2010 fa il suo esordio nella nazionale polacca in occasione del Montreux Volley Masters.
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