Il termine boilover si riferisce ad una situazione molto pericolosa che consiste nel tentativo di estinguere un principio di incendio, di olio o combustibile petrolchimico contenuto in contenitore aperto, gettandovi sopra dell'acqua. La pericolosità è dovuta alla differenza di densità tra olio e acqua. Il fenomeno del boilover è abbastanza comune anche in ambiente domestico, per esempio durante la frittura in padella.
L'acqua bolle a circa 100 °C al livello del mare, mentre l'olio lo fa a temperature molto maggiori (anche di 3 volte tanto). All'atto di versare l'acqua sul fuoco causato dalla combustione dell'olio, l'elemento acqua, avendo una densità ed un peso specifico maggiori, si deposita sul fondo del contenitore vanificando l'azione di estinzione del fuoco ed evaporando istantaneamente, moltiplicando così il suo volume iniziale di 1700 volte. Questo comportamento dell'acqua fa sì che l'olio venga spinto con notevole violenza verso l'alto, traboccando in una vasta area intorno al contenitore.
Note
Voci correlate Estintore Eruzione di tipo freatico concetto simile applicato alle eruzioni vulcaniche
Altri progetti
Categoria:Incendi