La azodicarbonammide è un composto organico che trova impiego come additivo alimentare (E927) con funzione di agente sbiancante per la farina, e quale agente rigonfiante in materiali e oggetti in plastica e in gomma destinati a venire a contatto con prodotti alimentari. Il suo uso è stato vietato in Australia e nell'Unione Europea.
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Categoria:Additivi alimentari