Compose prevalentemente problemi in tre e più mosse nello stile della scuola logica tedesca, molti dei quali premiati. Amico del fisico e compositore Erich Zepler, composero insieme alcuni problemi e pubblicarono due libri:
Ado Kraemer, Erich Zepler: Im Banne des Schachproblems, Berlino, 1951Sotto l'incantesimo del problema di scacchi. Ado Kraemer, Erich Zepler: Problemkunst im 20. Jahrehundert, Berlino, 1957L'arte problemistica nel XX secolo.
Ado Kraemer è stato anche un grande esperto di viticoltura. Negli anni '50 fece parte del consiglio di amministrazione dell'associazione viticoltori della Franconia. L'etichetta in oro del vino della Franconia è stata una sua idea. Contribuì in modo notevole alla selezione dei cultivar dei vitigni della Franconia e alla protezione del marchio d'origine.
Per la sua attività nel settore enologico ha ricevuto la medaglia d'oro del consorzio dei vini della Franconia e la Medaglia di Stato del ministero bavarese per l'alimentazione. Gesellschaft für Geschichte Des Wines
Tre problemi d'esempio:
Note
Bibliografia A. Chicco, G. Porreca, Dizionario enciclopedico degli scacchi, Mursia, Milano 1971
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