La Salsiccia di Calabria è un insaccato secco italiano, a carne di maiale, a denominazione di origine protetta (DOP), tipico della Calabria. In dialetto calabrese questo salume è chiamato "a sozizza". Si pensa che l'origine risalga ai tempi della Magna Grecia.
Note
Voci correlate Linguiça calabresa - Varietà di salsiccia brasiliana
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Disciplinare
Categoria:Insaccati secchi Categoria:Insaccati italiani Categoria:Salumi di maiale