Il Salaparuta Merlot riserva è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Salaparuta in provincia di Trapani.
Vitigni con cui è consentito produrlo merlot minimo 85%, altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Trapani, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive Il Salaparuta rosso riserva deve esser invecchiato per almeno due anni (a partire dal 1º novembre dell'anno di vendemmia) di cui almeno sei mesi in recipienti di legno
Caratteristiche organolettiche colore: rosso rubino intenso con riflessi granata; profumo: etereo, caratteristico, intenso, speziato; sapore: asciutto, corposo, armonico, strutturato, caldo;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate Salaparuta (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Trapani Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Merlot