Il Riesi rosso superiore riserva è un vino a DOC che può essere prodotto nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.
Vitigni con cui è consentito produrlo Nero d'Avola minimo 85%, altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Caltanissetta, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive Il vino Riesi rosso superiore riserva deve essere invecchiato per almeno tre anni (a decorrere dal 10 novembre dell'anno della vendemmia) di cui almeno un anno in recipienti di legno e sei mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche colore: rosso rubino intenso tendente al granata; profumo: caratteristico, etereo, gradevole, intenso; sapore:
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate Riesi (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Caltanissetta Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nero d'Avola