L’Eloro Pachino riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nell'omonimo comune di Pachino in provincia di Siracusa.
Vitigni con cui è consentito produrlo Nero d’Avola minimo 80%; Frappato e/o Pignatello massimo 20%.
Pignatello è sinonimo di Perricone
Nero d'Avola è sinonimo di Calabrese
Tecniche produttive Il vino Eloro Pachino riserva deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento minimo di due anni di cui almeno sei mesi in botti di legno (a partire dal 15 ottobre dell'anno di produzione delle uve).
Caratteristiche organolettiche colore: rosso rubino tendente al granata intenso, con riflessi rosso mattone con l'invecchiamento; profumo : intenso, sentore di muschiato, generoso; sapore: asciutto, di corpo, tannico, retrogusto vellutato, robusto;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri nessun dato disponibile
Note
Voci correlate Eloro (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Siracusa Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Frappato Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nero d'Avola Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Perricone