è un manga giapponese pubblicato in Giappone dalla rivista seinen Big Comic Spirits a partire dal 30 marzo 2005. Nel 2008 ha vinto il premio Shōgakukan per i manga insieme a Kurosagi - Il truffatore nero. A partire dal 2009 è stata pubblicata una seconda serie spin-off che ruota attorno ai vari personaggi dopo che questi han lasciato il Baccanale.

Dal manga è stata poi tratta una serie TV live action, vale a dire un dorama, in 11 puntate andato in onda prima in Giappone e poi in Stati Uniti d'America, Canada e Porto Rico l'anno successivo.

Trama Ban Shogo, uno studente di college di Fukuoka, per mantenersi agli studi lavora part-time con la sua fidanzata alla trattoria San Marzano gestita da Susumu Shindō; i clienti della trattoria sono molto soddisfatti di lui e della sua cucina, e lo stesso Ban si ritiene uno chef di talento, così il suo mentore decide di raccomandarlo al suo amico Shishido Tekkan, che in gioventù era stato suo compagno d'avventura in un lungo viaggio di formazione in Italia e che gestisce la prestigiosa Trattoria "Al Baccanale" (frequentata anche da molte personalità di rilievo), uno dei ristoranti italiani più famosi del Giappone.

Inizialmente molto sicuro di sé e fiducioso nelle sue capacità culinarie, fin dal suo arrivo al Baccanale Ban si rende conto non solo della differenza che sussiste tra il servire in una piccola trattoria di provincia e un grande ristorante alla moda del centro di Tokyo, ma anche e soprattutto del fatto che la sua conoscenza della cucina italiana è molto più approssimativa ed imperfetta di quanto immaginasse. Dapprima non riesce a tenere il tempo dei suoi colleghi, poi, quando gli viene chiesto se sia capace di preparare il brodo, per orgoglio mente rispondendo di sì, salvo poi creare una brodaglia immangiabile; così, viene sbattuto a lavare i piatti, oltre a ricevere una sonora lezione dallo chef Katori che gli fa notare tutta la sua immaturità.

Compresi i propri limiti, Ban si impegna in tutto e per tutto al fine di raggiungere la piena maturazione come chef, e quando arriva il momento di lasciare vede che quello che ha imparato (e soprattutto quel ch'è riuscito a dimostrare d'essere capace di fare) è ancora troppo poco: decide quindi di lasciare l'Università e anche la fidanzata (la quale non riesce a comprendere la sua smania di voler "arrivare" a tutti i costi) e chiede di poter continuare a fare l'apprendista al "Baccanale".

Tuttavia il proprietario al suo ritorno, per qualche sua imperscrutabile ragione, invece di lasciarlo in cucina, lo manda in sala a servire come cameriere. Solo quando Ban avrà compreso la lezione più importante per uno chef (ovvero che le pietanze da lui preparate devono anzitutto essere gradite agli altri, prima ancora che a gratificare sé stesso) gli sarà permesso di ritornare in cucina, e anche se il reinserimento sarà piuttosto problematico, il ragazzo ottiene infine il posto di chef ai primi da sempre ambito.

A questo punto, avendo ottenuto tutto quello che lo aveva spinto a rimanere al "Baccanale", Ban decide di compiere un ulteriore passo avanti, quello definitivo. Si trasferirà direttamente in Italia, a Roma, per ricominciare tutto daccapo in un altro ristorante, dove si presenterà con queste parole, in italiano: "So molto poco, spero che mi aiuterete ad imparare e migliorare; chiamatemi Bambi... Bambino!".

Personaggi Protagonisti Ban Shogo, interpretato da Jun Matsumoto ventunenne ragazzo dal cuore puro e pieno d'energie. Dato che è "novizio", non v'è alcun compito importante che gli venga assegnato, in quanto non ci si fida molto delle sue capacità; un po' alla volta tutti gli altri dipendenti cominciano a chiamarlo "Bambi" (diminutivo per bambino in lingua italiana) a causa della sua gioventù e inesperienza. Dovrà affrontare vari problemi e sfide (anche personali) nel corso della sua permanenza in città.

Tekkan Shishido, interpretato da Masachika Ichimura capo-chef cinquantacinquenne, insegnante di cucina. Prova immediatamente simpatia ed una qual sorta di tenerezza per Ban, attraverso cui rivede se stesso da giovane, quand'era alla prime armi ed aveva ancora tutto da imparare. Verso la fine, lascerà in custodia l'attività alla figlia e partirà per Ischia nei pressi di Napoli dove aprirà una piccola trattoria per ricominciare nuovamente e sentirsi ancora giovane, proprio come un bambino.

Miyuji Shishido, interpretato da Yuki Uchida Manager trentunenne e figlia di Tekkan (nel manga è la moglie), direttore amministrativo in carica.

Atsushi Kuwabara, interpretato da Kuranosuke Sasaki Trentacinquenne vicechef e supervisore, ha un suo lato umano nella gestione della cucina. Si dimostra essere anche comprensivo nei confronti di Ban, ma non può far nulla per lui.

Nozomi Katori, interpretato da Ryūta Satō Assegnato alla preparazione dei primi piatti. Ventottenne, è entrato nel mondo della cucina italiana dopo aver abbandonato le scuole. Intransigente ed aggressivo, non sembra proprio aver alcuna simpatia per Ban, d'altronde non lo aiuta in alcun modo, anzi... il suo nomignolo diventerà "il bastardo con la bandana". Verso la fine deciderà di lasciare il "Baccanale" per andare a lavorare in un altro ristorante.

Asuka Hibino, interpretata da Karina Nose 23 anni. La chef che si occupa degli antipasti, è l'unica donna a lavorare in cucina. Si mette in competizione e rivaleggia con Ban.

Masashi Senoo, interpretato da Osamu Mukai Apprendista cuoco ventenne, di poco più giovane di Ban ma che si vorrebbe atteggiare da più esperto di quanto non sia effettivamente.

Toshio Oda, interpretato da Hosshan 34 anni. Personaggio pasticciere, è il Maestro dei dolci, tranquillo ma scontroso. È un tipo difficile da trattare e nonostante in un primo momento sia terrorizzato dai guai che potrebbe combinare Ban quando questi gli viene assegnato, finirà a poco a poco con l'apprezzarne le doti ed ammetterne la buona volontà e bravura.

Kozue Minagawa, interpretata da Ayaka Komatsu 20 anni. È ormai due anni che lavora come cameriera, ma desidera con tutte le sue forze entrare in cucina.

Tsukasa Yonamine, interpretato da Kazuki Kitamura Il capocameriere trentacinquenne, sempre sorridente e con un aspetto elegante, perfetto nello stile, gentilissimo ed affabile nell'accogliere e trattare con i clienti. Ha studiato in Francia come lavorare in modo impeccabile nella sala di un ristorante.

Susumu Endo, interpretato da Kei Yamamoto 60 anni. Chef e proprietario della Trattoria San Marzano, il ristorante italiano a Fukuoka dove lavorava prima Shogo occasionalmente, collega e amico di gioventù di Tekkan.

Altri personaggi Eri Takahashi, interpretata da Kazue Fukiishi: fidanzata di Ban Nagai Hirokazu, interpretato da Takao Sasaki: sommelier Takanashi Hiroshi, interpretato da Yusuke Sato: cameriere Shibata Kenichiro, interpretato da Kosuke Aso: cameriere Antonio, interpretato da Pietro Cristo: cuoco Marco, interpretato da Michael McAteer: cuoco Un medico (ep. 2), interpretato da Kei Sunaga: medico dell'ospedale che cura la mano ferita di Ban Satoko Ban (ep. 4), interpretato da Kimiko Yo: madre di Ban Kyōko Nogami (ep5-7), interpretato da Keiko Toda: una delle clienti di maggior rango della Trattoria Baccanale. Sarà un osso duro da trattare per Ban Un presentatore TV (ep. 6), interpretato da Shinichi Hatori Yasuhide Hayama (ep. 7), interpretato da Hiroyuki Ikeuchi: fidanzato di Asuka Etsuya (ep. 10), interpretato da Nobuo Kyō: vecchio compagno di liceo e senpai di Ban

Capitoli

Episodi dorama

Sigla We Can Make It! degli Arashi.

Collegamenti esterni

Scheda su Jdorama.com.

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