Il Negroni rosato è un medium drink aperitivo creato recentemente, che rispetto al Negroni utilizza il vino rosato al posto del gin.
Differisce dal classico Negroni fiorentino per la minore alcolicità e la maggiore aromaticità dovute all'impiego del vino rosato. Esiste anche una variante chiamata Negroni sbagliato (con presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin).
Preparazione Ingredienti ghiaccio 3 cl vino rosato 3 cl vermouth rosso 3 cl Bitter Campari mezza fetta di arancia
Procedimento Mettere 4-5 cubetti di ghiaccio nel bicchiere (ideale il tumbler medio oppure l'old fashioned) ed aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare con uno stirrer e decorare con la mezza fetta d'arancia.
Altre varianti: Redhuvber, diffuso soprattutto nel torinese Negrosky, con la vodka al posto del gin con Punt-e-mes al posto del Martini rosso per un sapore ancora più amaro
Note
Voci correlate Negroni Americano (cocktail)
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