Carriera Da dilettante gareggia per una stagione con l'US La Gacilly-Créteil e per una con il Cyclo Club de Nogent-sur-Oise. Passa professionista nel 2008, all'età di ventuno anni, vestendo la divisa della Française des Jeux, squadra diretta da Marc Madiot e per la quale già aveva corso da stagista nell'autunno 2007. Nella stagione dell'esordio da pro non ottiene particolari risultati, mentre nel 2009 consegue il primo successo della carriera aggiudicandosi, in maggio, la quarta tappa del Tour de Picardie.
All'inizio del 2010 si mette in evidenza durante la Milano-Sanremo: va infatti all'attacco in solitaria ai meno 15 dall'arrivo, viene ripreso a metà dell'ultima salita, il Poggio, e conclude sedicesimo. Nella seconda parte dell'anno, oltre a partecipare alla Vuelta a España, si classifica undicesimo alla Vattenfall Cyclassics, terzo al Grand Prix de Ouest-France e ottavo al Grand Prix d'Isbergues: questi piazzamenti lo portano ad essere convocato in Nazionale per la prova in linea dei campionati del mondo, gara in cui chiude staccato di due minuti dal gruppo del vincitore. Una settimana dopo conclude settimo alla Parigi-Tours.
Nel 2011, dopo il quarto posto all'Omloop Het Nieuwsblad, si rende di nuovo protagonista alla Milano-Sanremo, riuscendo a rimanere nel gruppetto degli otto migliori e a chiudere in settima posizione; poco prima, sulla discesa della Cipressa, aveva provato l'attacco insieme ad altri tre atleti ma l'azione si era esaurita. Una settimana dopo la "Classicissima", Offredo gareggia anche alla Gand-Wevelgem, classica fiamminga, facendo sua l'undicesima piazza finale. Nel prosieguo di stagione non riesce però a ripetersi, e non va oltre il decimo posto al Grand Prix de Ouest-France.
Nel febbraio 2012 viene sospeso per un anno dalla commissione disciplinare della Federciclismo francese per aver violato per tre volte le regole di localizzazione del sistema antidoping ADAMS.
Palmarès 2007 Grand Prix Mainvilliers Prix d'Armorique Trio Normand Souvenir Michel Roques
2009 4ª tappa Tour de Picardie (Ribécourt-Dreslincourt > Noyon)
Piazzamenti Grandi Giri
Tour de France 2017: 110º 2018: 91º 2019: 154º
Vuelta a España 2010: ritirato (10ª tappa)
Classiche monumento
Milano-Sanremo 2009: 51º 2010: 16º 2011: 7º 2013: 19º 2014: 16º 2015: 34º
Giro delle Fiandre 2008: 88º 2009: 50º 2010: 76º 2013: 16º 2014: 21º 2015: 30º 2017: 14º 2018: ritirato
Parigi-Roubaix 2008: 85º 2010: 61º 2013: ritirato 2014: 59º 2015: 32º 2017: 14º
Giro di Lombardia 2009: ritirato 2010: ritirato
Competizioni mondiali Campionati del mondo Melbourne 2010 - In linea Elite: 26º Copenaghen 2011 - In linea Elite: 37º Toscana 2013 - Cronosquadre: 15º Doha 2016 - In linea Elite: ritirato
Note
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