Il Grand Prix de Ouest-France 2000, sessantaquattresima edizione della corsa, si svolse il 30 luglio 2000 su un percorso totale di 209 km. Fu vinta dall'italiano Michele Bartoli che terminò la gara in 4h59'25" alla media di 41,881 km/h.
Partenza con 155 ciclisti di cui 80 portarono a termine il percorso.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1Michele BartoliMapei4h59'25"2 Nico MattanCofidisa 10"3 Walter BénéteauBonjoura 11"4 Tristan HoffmanMemory Cards.t.5 Mario AertsLotto-Adeccoa 14"6 Jean-Cyril RobinBonjoura 59"7 Maarten den BakkerRabobanks.t.8 Bo HamburgerMemory Cards.t.9 Thierry MarichalLotto-Adeccoa 1'03"10 Serge BaguetLotto-Adeccos.t.
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Categoria:Ciclismo nel 2000 Categoria:Grand Prix de Ouest-France